Milleks meile supertoit?

Tänapäeval tundub, et ingliskeelsest omadussõnast „super“ on saanud justkui omamoodi kultus – superkangelastele, superautodele ja muudele imeväge omavatele asjadele/tegelastele lisaks räägitakse viimasel ajal tihti veel ka supertoitudest. Mis need supertoidud on ja mida võiks tavainimesel nendega pistmist olla?

Ühe lausega selgitades, on supertoidud need, mille toiteväärtus tavatoiduga võrreldes mitmekordne, nii et organism saab hoobilt kätte kõik vajaminevad vitamiinid, mineraalid, ensüümid, antioksüdandid jne.

Kiire elutempo juures, kus stress kipub olema igapäevane nähtus ning mitmekesise toidulaua kättesaadavus küsitav, on nn supertoiduainete menüüsse haaramine igati tervitatav. Mitte ükski laboris toodetud keemiline vitamiinikapsel pole organismi poolt nii hästi omastatav, kui toit – seega jäta eelpool nimetatu apteegi letile realiseerimisaja lõppu ootama ja pööra pilk väge täis toiduainete poole.

Kakao – suurima magneesiumi, kroomi, raua ja antioksüdantide sisaldusega toit maailmas. Rikkalik kogus tsinki, mangaani ja vaske ning mis kõige olulisem – see sisaldab aineid, mis tekitavad armunud olekut ning õnnetunnet!

Maca - sisaldab proteiine, kiudaineid, B1-, B2- ja C-vitamiine, alkaloide ning aminohappeid, erinevaid mineraale nagu magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi, vaske, tsinki, rauda ningmangaani. Oeh, õhk saab enneotsa, kui kõik vitamiinid ja mineraalid loetletud saab! Kõige mugavam on võtta macajuurt sisaldavaid kapsleid Maca Power, kuid pulbrit on lihtne lisada ka erinevate smuutide või ka salatikastme sisse.

Goji marjad – vapustavaks antioksüdantideallikaks, samuti sisaldavad üle kahekümne erineva mineraal- ja mikroaine nagu tsink, kaltsium, kaalium, vask, seleen, naatrium, fosfor jne ning rohkelt C-vitamiini. Krõbista niisama või viska müslidesse, smuutidesse, magustoitudesse.

Kanep – väga heaks taimse valgu allikas, sisaldades piisavas koguses kõiki asendamatuid aminohappeid! Selles sisalduv väävel aitab kaasa puhastusprotsessidele ning elutähtsate ensüümide tootmisele. Aitab sportlastel lihast kasvatada ning taastada.

Spirulina – samuti väga hea proteiiniallikas, kuid mitte ainult. Selles leidub vitamiine (eriti B-vitamiine ja betakaroteeni) ning mineraalaineid nagu fosforit, magneesiumit, rauda, kaaliumi, tsinki ja mangaani. Lisa päevane kogus spirulina tablette smuuti sisse või joo veega – hea enesetunne ning energia ei lase end kauaoodata!

Inka marjad – sisaldavad palju fosforit, A, C ning B12 vitamiine ning proteiini. Kubisevad bioflavonoididest! Mõnusalt hapud ning maitsvad, kuid veelgi maitsvamad on nad tooršokolaadiga (kakaoga) kaetult!

Chia seemned - sisaldavad ohtralt omega 3-6-9 rasvhappeid, proteiine, kiudaineid, vitamiine ning antioksüdante. Head smuutisse või salatisse lisamiseks, kuid arvesta, et chia seemned muutuvad veega kokkupuutudes pisut liimjaks. Tänu sellele omadusele on neist hea teha tarretist (teed paksematsorti smuuti, valad kausikestesse ja külmkappi tarretuma!).

Acai pulber – tõeline toitainete pomm! Sisaldab proteiine, kiudaineid, vitamiine (B1, B2, B3, C, E), mineraale (sh. rauda, fosforit, kaltsiumi, kaaliumi), beetakaroteeni ning väärtuslikke oomega-3, -6 ja -9 rasvhappeid.  Acai tugevdab immuunsüsteemi, hoiab ära põletikke ja aitab kontrollida kolesteroolitaset. Taaskord ideaalne smuuti sisse lisamiseks!

Camu-camu – kõige kõrgema C-vitamiini sisaldusega taim maailmas! Camu-camus on võimas hulk fütokemikaale, vitamiine ning antioksüdante, mis kõik kokku teevad su tervisele ilmselge pai.

Kõige lihtsam on supertoitudest üks väge täis smuuti kokku vuristada. Siin üks näide:

1 banaan

peotäis marju, näiteks mustikaid või mustsõstraid

peotäis leotatud goji marju

1 tl. kanepiseemneid

1 tl maca pulbrit

2 -3 spirulina tabletti

soovi korral pisut mett (nt. manukamett)

1 tass vett

Kõik aineid blenderisse ja ongi kogu mustkunst. Tegelikult saab seda retsepti kohandada selle järgi, mis koostisaineid sul parasjagu kodus leidub. Banaan annab smuutile mõnusa kreemisuse, kuid võid kasutada, mis iganes seemneid, pähkleid ja marju. Lisada võid ka salateid, nt. spinatit, noori nõgese- või võilille lehti jne. Katseta ja testi maitsemeeli.