Pekaanipähklid on suure toiteväärtusega, sisaldavad palju mineraale, 19 erinevat vitamiini, antioksüdante, foolhapet, betakarotiini, luteiini ja zeaksantiini (vajalikud silmadele), B grupi vitamiine, potassiumi, kaltsiumi, rauda, magneesiumit, tsinki, seleeni.